KAPLAN (ARPACILAR ) KÖYÜ –TİRE
Tire İlçe merkezine beş km. mesafede bulunan Kaplan köyünün Danişmentli Türk aşiretinin oluşturduğu Arpacılar, kırsalda yer alan köklü Tire köylerinden biridir. Tarihsel süreçte adı Arpacılar olan köy, adını Cumhuriyet sürecinde Kaplan köyü olarak değiştirmiştir. Köy adını Girit Fatihi, Osmanlı Donanması kuvvetleri komutanı Kaplan Ahmet Paşa’dan almıştır.
Köy, tarihi zaman belirleme uzmanları ile tanınmaktadır. “ Ay bakıcıları” na sahip köy resmi makamlarında ilgi duyduğu bir köydür.
Aşiretler içinde kültürel bakımdan “Arpacılar’ın farklı bir konumu ve önemi vardır. Sözcük, tarihsel süreçte iki özlü anlam taşıcılığı ile seyir etmektedir. Bunlardan biri beslenme kültüründeki varlığıdır ki, hem insanlar hem de hayvanlar için vazgeçilmez bir besin oluşudur. Diğer anlamsal tarafı ile “Bilinmezi çözme”de uzmanlaşmış simgeyi ifade eder. ( Prof. Dr. Bahaeddin Ögel- Türk Kültür Tarihine Giriş- Çilt 2)
“Arpacı” zamanı bilme, gelecekten haber verme gibi bir işlevi de üstlenmiştir. Bu işlevi ile uzmanlaşmış “Arpacı”lar, toplumsal saygı görmektedirler.
Arpacı’ların işlevini daha iyi kavrayabilmek için, 1894 yılında Tire kazasında, bir alacak davasını yakından incelemek gerekmektedir. Bir teşbih alacağında ödeme süresi dolunca, alacaklı Tire Kadılığı’na başvurur. Belirlenen zamanda borcun ödenmediğini ve bu nedenle borçlunun cezalandırılmasını ister. Mahkeme, geçmiş sürenin tespiti için “Arpacılar’dan yardım ister.
Ege coğrafyasında, sadece köyleşmiş olarak varlığını sürdüren Tire’deki “Arpacılar” 1530 yılı Tapu Tahrir Defter kayıtlarında gördüğümüz Manisa/ Yuntdağı ve Demirci’deki anlandaşları ile Şamanist köke inmektedirler.
Ayrıca, Kaplan Köyü, asırlık kestane (Castanea sativa), ceviz (Juglans regia) ve çınar (Platanus orientalis) ağaçları arasında yemyeşil doğanın içinde ve tatlı su kaynaklarının arasında bulunan doğal güzellikleri ile dikkat çeken bir dağ köyüdür. Ak yanaklı baştankara (Poecile lugubris), ispinoz (Fringilla coelebs), kızılsırtlı örümcekkuşu (Lanius collurio) ve karabaşlı çinte (Emberiza melanocephala) gibi kuş türleri ile oluklu kertenkele (Pseudopus apodus) gibi sürüngen türleri bölgede yaşar.
Son dönemlerde Tire’nin gastronomi okulu işlevini de görmeye başlayan köyde arka arkaya açılan restoranlar , Tire’nin yöresel yemeklerini hem tanıtıyor, hem de turizme hizmet ediyorlar.
Güme dağların eteklerinde, yemyeşil bir doğa içindeki bu köydeki restoranlar yemek yerken doğayı da seyretmenin müşterek zevkini tattırması bilhassa hafta sonları rezervasyon yaptırmadan gidenler için biraz sıkıntı yaratmaktadır.
Tire mutfağının önde gelenlerinin menülerinde bulunması , Kaplan köyü’nü gastronomi turizm açısından tercih edilir yerlerin başına yerleştirmiştir.
Bunlardan bazıları;
Patlıcan balığı olarak da bilinen patlıcan lalengi, Tire köftesi, soyalı pazı, cevizli kabak kavurması, ot kavurması, sarmaşık kavurma, , patlıcan salatası, karadut pekmezli pancar salatası, keşkek, şevketi bostan, Isırgan okma, cibes , Çıtır kabak, çamur peynirli pancar, kabak çiçeği dolması, heybeli çorbası Tire'ye has lezzetlerdendir..
Karadutlu lor tatlısı , peynirli Ceviz Krokan, Karpuz Reçeli ,karadut reçeli,
Kısaca; tarihi güzel , yemyeşil orman içinde, harika yöresel yemekler ile bir gün geçirmek için mutlaka yolunuzu Tire’nin Kaplan ( Arpacılar ) köyüne düşürün.
Kaynak: A. Munis Armağan / sosyal medya
Fotoğraflar: Erol Şaşmaz |
| KAPLAN (ARPACILAR ) KÖYÜ –TİRE Fotoğraf Galerisi
|  |  |  |  |  |  |  |  |  |  |  |  |  |  |  |  |  |  |  |  |  |  |  |  |  |  |  |  |  |  |  |  |  |  |  |  |  |  |  |  |  |  |  |  |  |  |  |  |  |  |  |  |  |  |  |  |  |  |  | |
CAM%C4%B0%C4%B0%202.jpg)
