Konak İlçesi, Tepecik Mahallesi, Gaziler Caddesi üzerinde bulunan ve yaklaşık 2.227 m2’lik yapı alanına sahip olan Zeytinyağı Fabrikası, yapı olarak 19.yüzyıl Rum Mimarisi özelliklerini taşımaktadır.
Fabrika yapısı, Dr. Suat Seren Göğüs Hastalıkları ve Cerrahisi Eğitim ve Araştırma Hastanesi’nin parselinde yer almaktadır.
Moloz taş ve tuğla malzemeyle yığma sistemde inşa edilen yapı, birbirine bitişik ve paralel uzanan dikdörtgen planlı üst mekân ile bunlara dik uzanan enine dikdörtgen planlı üçüncü mekândan oluşmaktadır.
Yapının hemen yanında tuğla malzeme ile inşa edilmiş bir baca bulunmaktadır. Yapı kompleksi tek katlı tasarlanmış olmasına karşın küçük bir bölüm üçgen alınlıklı kırma çatılı bir çatı katına sahiptir. Üçgen alınlık ile biten ön cephelerde basık kemerli, tuğla söveli kapı ve pencereler vardır. Bazı giriş açıklıkları ile yan cephenin bir bölümü değişikliğe uğramasına karşın, özgün pencerelerin basık kemerli ve tuğla söveli oldukları görülmektedir.
Gaziler Caddesi’ne bakan ve bugün İzmir Büyükşehir Belediyesi Mezarlıklar Daire Başkanlığı olarak kullanılan kısım bozulmadan günümüze ulaşabilmiştir. Bazı mekânların bitkisel desenli zemin karoları orijinal haliyle günümüze ulaşabilmiştir. Yapı ilgili koruma kurulu tarafından 2003 yılında tescillenmiştir.