Çapak Köyü İzmir ilinin Torbalı ilçesine bağlıdır. Torbalı'nın Kuzey yönünde 6,6 km uzağında yer alır.
Çapak köyü 1530 yılındaki Osmanlı tapu tahrir defterlerinde var.
Çeşmeyi yaptıran kişi köy 62 hanede kayıtlı aileden olan Yozgat 1263 (1847) doğumlu Hamza Ali oğlu Kürt Mehmet oğlu Ömer’dir. Aile Yozgat kökenlidir.
Çeşme kitabesi: şöyledir:
1-Sahibül-hayrat vel- hasenat
2-Kürt oğlu Ömer’in
3-Taş hayratı Sene: 1309. Kitabeye göre çeşme miladi 1893 / 1894 yılına aittir.
Kitabede geçen “Taş” kelimesi daha sonra ailenin soyadı olmuştur.